1972年
世界で初めて人工ふ化に成功
5月頃に採卵し、陸上水槽で1ヶ月飼育すると5cm、2ヶ月で10cmくらいになります。飼料にはブリ、カンパチと同様に配合飼料を用います。1年で1.2㎏、2年で3.2㎏に成長します。
精子を採るため、生簀から雄のヒラマサを取り上げているところです。