養殖方法

陸上水槽で生産された稚魚は3cm程になると船で奄美事業場に運ばれ、約2ヶ月間暖かい南の海で育てられます。その後和歌山に再び戻され、養殖用種苗として出荷され、2年で約1.2㎏に成長します。

養殖の歴史

1973年  世界で初めて人工ふ化に成功

1983年  世界で初めて完全養殖に成功

生産現場の様子

大量種苗生産が可能になり、養殖生産量も増えてきています。西日本各地で養殖されるシマアジ種苗の約7割を近畿大学が生産しています。

うまいね

生産履歴