養殖の歴史

1976年
沖縄県で養殖研究開始
1979年
沖縄県で人工ふ化から種苗生産に成功
2006年
奄美実験場で養殖研究を開始
2008年
近畿大学で人工ふ化から種苗生産に成功

養殖方法

沖出しされたハマフエフキの種苗は、放流用として奄美の海に放たれます。そしてその一部はクエ用の高タンパクな配合飼料を給餌してじっくりと養殖します。近大マダイ®に比べると成長は遅く、約3年で2Kgになります。

生産現場の様子

スチロール箱に数尾ずつ入れて出荷しています。

うまいね

生産履歴