養殖の歴史

2002年
アワビ試験養殖開始
2006年
種苗生産開始
2011年
完全養殖化(人工ふ化2世誕生)

養殖方法

秋に生まれたアワビ幼生は珪藻を食べて大きくなり、約1年足らずで長さ2cmの稚貝へと育ちます。夏からは富山湾の深さ100m海水を使用し、アワビ適水温で飼育します。さらに配合飼料を給餌していくと年2cm程度大きくなり、約3年たつと出荷サイズへと成長します。

生産現場の様子

生まれてから約3年、殻の長さが7~8cmに達すると出荷選別を行います。

うまいね

生産履歴