秋に生まれたアワビ幼生は珪藻を食べて大きくなり、約1年足らずで長さ2cmの稚貝へと育ちます。夏からは富山湾の深さ100m海水を使用し、アワビ適水温で飼育します。さらに配合飼料を給餌していくと年2cm程度大きくなり、約3年たつと出荷サイズへと成長します。