一般的には春先に「モジャコ」（藻雑魚）と呼ばれる稚魚を捕獲して養殖用種苗としており、1年で2.5㎏、2年で5.0㎏に成長します。
1960年 長崎県男女群島で人工ふ化実験を行う
1968年 世界で初めて人工ふ化に成功
2012年 完全養殖魚の生産開始
ブリもクロマグロと同様に完全養殖に取り組んでいます。またこれまでは4月頃だった産卵期を2ヶ月以上早めることで、天然種苗（モジャコ）とは違う時期に養殖を始めることが可能になり、周年出荷の態勢を取りやすくしています。
一般的には春先に「モジャコ」（藻雑魚）と呼ばれる稚魚を捕獲して養殖用種苗としており、1年で2.5㎏、2年で5.0㎏に成長します。
1960年 長崎県男女群島で人工ふ化実験を行う
1968年 世界で初めて人工ふ化に成功
2012年 完全養殖魚の生産開始
ブリもクロマグロと同様に完全養殖に取り組んでいます。またこれまでは4月頃だった産卵期を2ヶ月以上早めることで、天然種苗（モジャコ）とは違う時期に養殖を始めることが可能になり、周年出荷の態勢を取りやすくしています。