養殖の歴史

2004年
白浜実験場でノレソレ(マアナゴのレプトケファルス幼生)からの養殖に成功
2011年
富山実験場で採卵試験を開始

養殖方法

現在完全養殖は達成されていません。イカナゴのシラス採捕の時に混獲され未利用であったノレソレを飼育することに成功し養殖を始めました。底棲魚のため陸上水槽で養殖しています。

生産現場の様子

マアナゴは美味しい魚ですが天然漁獲量は減ってきています。

うまいね

生産履歴